CARTE TRAITEUR DE LA BOUCHERIE CHARCUTERIE DE LA HALLE

La carte

Entrées froides

• Foie gras (toast, foie gras, confit d'oignons)
• Assiette nordique (saumon fumé, crevette, surimi, citron, lit de verdure)
• Duo de terrines (pâté de campagne, pâté de saison : canard, lapin, forestier)
• Salade folle (gésiers de volaille confits, lardon fumé, salade, tomate cerise, concombre, pomme de terre sautée, vinaigrette xérès)

Entrées chaudes

• Vol au vent (feuilletage, béchamel, jambon, volailles, champignon, emmental)
• Croustade aux 2 boudins blancs (feuilletage, rondelles de boudin blanc, oignons, sauce madère)
• Saumon à l'oseille (saumon, sauce crème, oseille, fleurons)

Plats

• Pavé de bœuf
• Grenadin de veau
• Mignon de porc « forestière »
• Cuisse de canard
• Ou tout autre plat sur commande

Ces plats sont accompagnés de pommes dauphine, gratin dauphinois ou de pommes de terre à l’ardennaise.

Ces menus sont de 19,00 € à 25,00 € la part, pour un minimum de 20 personnes (service possible), jusqu’à 300 personnes.

Possibilité de clé en main ou uniquement la livraison.

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Pour toute commande, merci de nous contacter par téléphone au 03 24 59 20 93.